Питание при подагре стол 6

Лечебная диета при подагре

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?
Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день...

Читать далее »

Подагра — это тяжелое заболевание обмена веществ, при котором происходит излишнее накопление в организме продуктов обмена мочевой кислоты. Сейчас существует довольно большое количество лекарств, которые помогают улучшить состояние при этом недуге. Но один из лучших дополнительных методов лечения заболевания — это лечебная диета, которой не стоит пренебрегать. О том, что она в себя включает, какие продукты можно, а какие — нельзя есть при подагре, мы сегодня и расскажем.

Для достижения быстрого терапевтического эффекта больным подагрическим артритом назначается соответствующее диетическое питание. Так, известны случаи, когда только строгая диета при подагрических поражениях суставов или почек давала хороший терапевтический эффект. Объяснить это можно тем, что диетическое питание при подагре ограничивает поступление экзогенных пуринов, что благотворно влияет на уровень этих соединений в сыворотке крови и их содержание в тканях.

Строгая диета при подагрическом артрите не означает строгого голодания ни во время приступа заболевания, ни в межприступный период.

Правильно подобранное питание  – важный элемент лечения

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

загрузка...

В том случае, когда повышенный уровень мочевой кислоты может быть обнаружен у человека случайно, ему следует придерживаться режима питания, который рекомендуется для больных, страдающих подагрой.

Соблюдение этого правила позволяет в несколько раз снизить вероятность развития приступа заболевания и предупредить массивное отложение пуриновых соединений в тканях организма.

Основные принципы питания:

  • Важно питаться регулярно и разделять весь суточный рацион на 3-4 приема пищи – в этом случае удается избежать пиковых всплесков концентрации пуриновых оснований в сыворотке крови.
  • Недопустимо переедание (оно провоцирует избыточный вес у больного) и голодание.
  • Необходимо снижение массы тела, но постепенное, не более 1 -2 кг за месяц.
  • В течение дня больной должен получать достаточное количество жидкости – не менее 1,5-2 литров в стадии ремиссии и 3 литров при возникновении обострения.
  • Обязательно использование щелочной минеральной воды – ощелачивание крови способствует выведению уратов из организма.

Голодание – запрещенный элемент лечения

Некоторые пациенты при обострении подагрического артрита совершенно неоправданно решают использовать голодание, стремясь «очистить» свой организм от избыточного количества пуриновых оснований. Подобная практика приводит только к тому, что состояние больного резко ухудшается, и причина обострения скрывается в особенностях физиологии человеческого организма.

В том случае, когда в организм перестает поступать пища, для обеспечения собственных энергетических потребностей он начинает расходовать собственные запасы, и белковые соединения становятся самым доступным материалом.

Именно поэтому в первые дни голодания уровень мочевой кислоты в сыворотке крови резко увеличивается, и она начинает откладываться в синовиальной оболочке суставов и тканях организма, вызывая обострение болезни.

В этом случае происходит массивное отложение уратов в синовиальной оболочке суставов, и одновременно в клубочках почечных канальцев, что провоцирует возникновение острой подагрической нефропатии.

Разрешенные и запрещенные продукты при подагре

Продукты, запрещенные при этой болезни

Подбирая лечебное меню для пациентов, имеющих нарушения пуринового обмена в организме, важно одновременно уменьшить в нем количество продуктов, содержащих большое количество пуриновых оснований, и продуктов, стимулирующих «выход» уратов из сыворотки крови и их отложение в периферических тканях организма.

К продуктам, содержащим избыточное количество пуриновых оснований, относятся:
  • мясные, рыбные и грибные бульоны – в них пуриновые основания содержатся в доступной, легко усвояемой форме;

  • субпродукты – мозги, печень, легкие, почки;
  • мясные консервы и соусы;
  • жиры животного происхождения;
  • бобовые культуры – горошек, чечевица, фасоль, бобы, соевые культуры.

К продуктам, изменяющим кислотно-основное состояние организма, относятся:
  • пряности – перец, горчица, хрен;
  • овощные соусы;
  • щавель, шпинат, свежея зелень в больших количествах;
  • соленая рыба и любые соленые продукты из нее (икра, консервы);
  • алкоголь в любом виде и количестве, особенно пиво и вино;
  • продукты, содержащие большое количество какао масла;
  • острые и соленые сорта сыра.

При диетическом питании при наличии подагрического артрита разрешается раз в неделю съесть мясо или рыбу в запеченном или тушеном виде, но ни в коем случае нельзя употреблять жареных продуктов!

Разрешенные Продукты

Среди продуктов, которые бедны пуриновыми основаниями, следует выделить молоко, куриные яйца, хлеб, икру, швейцарский сыр, лесные и грецкие орехи. Разрешено употреблять морковь, гречневую и перловую крупу, пшено.

В питании больных обязательно ограничивают количество жиров, поваренную соль, которая способствует накоплению уратов в тканях. Увеличивают количество жидкости, что помогает организму более интенсивно выводить из организма мочекислые соединения.

Обязательно нужно уменьшить общую калорийность пищи, которую потребляет больной, особенно в случаях, когда у него сопутствующее ожирение.

Часто больные не включают в свой рацион помидоры, считая их вредными, хотя помидоры употреблять можно, просто не в больших количествах, поскольку в их составе действительно содержится незначительное количество пуринов. Следует помнить, что более целесообразно исключать из своего рациона различные колбасы, копченую пищу, нельзя также употреблять приправы (это не касается лаврового листа и уксуса).

Полезно время от времени делать себе разгрузочные дни и потреблять сырые овощи и фрукты. Можно, например, провести рисово-яблочные разгрузочные дни.

Диета при наличии данного заболевания включает запрет алкоголя, поскольку он задерживает в организме мочевую кислоту. Особенно это касается вина и пива. Следует также исключить крепкий чай, какао или кофе, которые способны обострить болевой синдром.

Из напитков рекомендуется употреблять овощные и фруктовые соки, а также щелочную минеральную воду.

Полезно употреблять продукты, содержащие витамин В1 и аскорбиновую кислоту.

При лечебном питании при подагрическом артрите пользуются диетой № 6 по М. Певзнеру, которая отвечает всем вышеуказанным условиям.

Стоит отметить, что некоторые исследователи считают, что при корректном фармакологическом лечении диетическая терапия при этой болезни необязательна. Но как показывает практика, диетическое питание при подагре значительно облегчает ее течение, поэтому большинство врачей включают диету в общую схему комплексного лечения данного заболевания.

Вылечить артроз без лекарств? Это возможно!

Получите бесплатно книгу «Пошаговый план восстановления подвижности коленных и тазобедренных суставов при артрозе» и начинайте выздоравливать без дорогого лечения и операций!

Получить книгу

При подагре, мочекаменной болезни, уратурии, мочекислом диатезе, оксалурии врачи назначают пациентам изменить рацион питания. Также полезно заняться активным образом жизни. Давайте подробнее рассмотрим, в чем заключается диета №6 при подагре, какие её характеристики, что можно употреблять, а от чего нужно отказаться.

Общая характеристика диеты

Питание при подагре направлено на то, чтобы нормализовать обмен веществ, уровень пуринов, снизить образование в организме мочевой кислоты и её солей, а также нормализовать все функции кишечника.

Диета номер шесть характеризуется такими моментами:

  • Исключите из рациона продукты, в состав которых входит много пуринов, щавелевой кислоты, хлорида натрия.
  • Важно стараться есть пищу с ощелачивающим эффектом – молоко, овощи, фрукты.
  • Рекомендуется пить много жидкости в течение дня, например, очищенной воды.
  • Необходимо также немного уменьшить употребление белков и жиров.
  • Птицу и рыбу нужно только отваривать или готовить на пару. Жарка с большим количеством жира исключается. При варке половина содержащихся в продуктах пуринов передаются бульону.
  • Рыбу и мясо рекомендуется употреблять не более трех раз в неделю. Их лучше есть в отварном виде.
  • Также нужно соблюдать дробный режим питания. В течения дня должно быть 4 – 6 трапез. Перед завтраком и между приемами пищи нужно пить жидкость: воду, сок или отвар шиповника.

Свежий сок

При подагре диета также состоит из разгрузочных дней – на твороге, кефире, молоке или фруктах. В течение разгрузочного дня, кроме разрешенной пищи, необходимо выпивать не менее 2,5 литров жидкости.

При подагре на ногах запрещено морить себя голодом, устраивать «голодные» дни. Так как голодание приводит к резкому повышению мочевой кислоты в крови, приступы подагры становятся частыми.

Если при подагре человек ведет сидячий образ жизни, у него диагностируется лишний вес. В таком случае рекомендуется соблюдать диету №8 с разгрузочными днями. О таком питании должен рассказать лечащий доктор или диетолог.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при подагре разрешает употреблять разнообразные продукты. Но есть и такая пища, которую нужно исключить из меню. Важно соблюдать правила диеты, чтобы облегчить свое состояние при заболевании.

Разрешенные продукты

Диетический стол №6 состоит из употребления таких продуктов:

  • ржаного, белого и пшеничного хлеба;
  • борща, свекольника, рассольника, супов;
  • обезжиренных сортов рыбы и мяса;
  • фруктов, ягод, овощей;
  • блюд из макарон и круп;
  • молочных, творожных продуктов;
  • сливочного и растительного масла.

Правильное питание

Раз в день разрешается полакомиться яйцом. Для заправки блюд можно использовать зелень, лимонную кислоту, соус из сметаны, молока или томата.

Из напитков разрешается утолять жажду чаем, отваром шиповника, минеральной водой. Шиповник помогает не только при подагре, но и поднимает защитные силы организма, благодаря чему человек становится крепким и меньше болеет.

Запрещенные продукты

Стол №6 строго запрещает лакомиться:

  • копченостями, консервами из мяса и рыбы, сельдью, колбасой, почками;
  • телятиной, грибами, бульонами из мяса и рыбы, острым сыром;
  • крепким чаем и кофе, какао;
  • хреном, малиной, инжиром, салатом и щавелем.

Запрещено распивать алкогольные напитки, так как они мешают выведению почками мочевой кислоты из организма.

Рацион на семь дней

Примерное меню на неделю согласно диете №6:

  1. Позавтракайте салатом из свежих овощей, ломтиком отрубного хлеба, отваром шиповника. Перекусите отваром рябины, яйцом, салатом из морковки и тыквы. Пообедайте молочным супом, кабачковыми котлетами, картофельным пюре и компотом. Пополдничайте творогом с фруктами. Поужинайте овощными голубцами и молоком.
  2. Позавтракайте сырниками с фруктовым желе и кефиром. Перекусите хлопьями с молоком. Пообедайте супом из кабачков, отварной рыбой и картофелем. Пополдничайте молочным коктейлем с добавлением фруктов. Поужинайте кукурузной кашей с ряженкой и салатом из яйца, моркови, сухариков, заправленных сметаной.
  3. Позавтракайте творожной запеканкой, морковно-яблочным соком. Перекусите йогуртом со злаками. Пообедайте супом из овощей, салатом и томатным соком. Пополдничайте фруктами и киселем. Поужинайте овсянкой с запеченными овощами и чаем.
  4. Позавтракайте творожно-морковной запеканкой, овсянкой с яблоками и компотом. Перекусите супом на молоке. Пообедайте гречкой с котлетой, капустой и соком. Пополдничайте фруктами или ягодами. Поужинайте макаронами, свекольным салатом и киселем.
  5. Позавтракайте сладким рисом с яблоками и соком. Перекусите фруктами. Пообедайте вегетарианским борщом, котлетами из моркови и молоком. Пополдничайте кефиром и фруктами. Поужинайте рисом с болгарским перцем, блинчиками с фруктовой начинкой и компотом.
  6. Позавтракайте окрошкой, соком или компотом. Перекусите сливками с фруктами. Пообедайте тушеными овощами с кефиром. Пополдничайте морковно-яблочным соком. Поужинайте салатом из свежих овощей, филе курицы и морсом.
  7. Позавтракайте кашей из гречневой крупы, тостом с вареньем и молоком. Перекусите чаем с мармеладом. Пообедайте картофельным супом с перловкой, блинчиками и молоком. Пополдничайте ягодами, фруктами и соком. Поужинайте сырниками с бананами, отрубным отваром.

Правильное питание

При соблюдении описанного меню можно при подагре облегчить состояние. Важно, чтобы рацион при заболевании составлялся для мужчины или женщины в индивидуальном порядке специалистом, с учетом особенностей всего организма и стадии протекания болезни.

Также, кроме соблюдения диеты, нужно людям, страдающим подагрой, каждый год проходить обследования и терапию медикаментами.

Рецепты для диеты

Чтобы приготовить суп для диеты, нарежьте соломкой морковку, цветную капусту, брюкву, лук-порей, репу, зелень, картофель. Поджарьте слегка все ингредиенты на сливочном масле. Залейте горячим бульоном и проварите в течение 10 минут. Положите измельченную капусту и варите до готовности. Добавьте в конце измельченные листья шпината и кипяченое молоко.

Чтобы приготовить картофельные котлеты, отварите картофель и слейте жидкость. Положите немного масла. В тёплую помятую картошку добавьте яйцо, муку (15 граммов) и хорошо перемешайте. Из полученной смеси сформируйте небольшие котлетки и слегка обжарьте с двух сторон на растительном масле. Затем котлеты потушите с добавлением небольшого количества воды в блюдо.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Теперь вы знаете, каким образом соблюдается диета под номером шесть, какие продукты нужно убрать из рациона, а какие применять для приготовления блюд. Если ведется малоподвижный образ жизни при подагре, рекомендуется делать специальные упражнения, назначенные специалистом. Также важно проходить физиопроцедуры, посещать бассейн, следить за своим рационом. Если при подагре чувствуется сильная боль, по назначению доктора дополнительно нужно принимать медикаменты.

2017-03-03

Добавить комментарий